Sind Nahrungsergänzungsmittel für die Augen sinnvoll? Bei dieser Frage scheiden sich die Geister. Viele Hersteller versprechen Wirkungsweisen, die niemals wissenschaftlich nachgewiesen wurden. Entsprechend kritisch äußern sich viele Experten. Doch sollte man nicht vergessen, dass es nichtsdestotrotz Studien gibt, die sich mit dem Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln auseinandersetzen. Welche Inhaltsstoffe in solchen Produkten wirklich Sinn machen und welche nicht, wird im folgenden Artikel beleuchtet.
Nährstoffe für die Augen: Bedeutung und Funktion
Nahrungsergänzungsmittel sind eine gute Möglichkeit, um Nährstoffdefizite auszugleichen. Bei einem stressigen Alltag ist es manchmal nicht möglich, seinen Körper angemessen mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Daraus resultierende Mangelerscheinungen senken in vielen Fällen die Lebensqualität. Die wohl bekanntesten Defizite sind Eisen- oder Vitamin-Mängel. Sie machen sich schnell durch charakteristische Symptome wie Schwindel, brüchige Nägel und Haare bemerkbar (1).
Weniger bekannt sind Mangelerscheinungen in Bezug auf die Augen. Fehlen bestimmte Vitamine, kommt es leichter zu Infektionen der Augenoberfläche. Außerdem lässt die Sehkraft nach und es kommt zu Veränderungen des Farbsehens. Auch das Risiko für bestimmte Krankheiten, wird durch einen längeren Mangel an Nährstoffen erhöht (2).
Da der Körper in diesem Fall ausreichend versorgt wird, ist es nicht notwendig, zusätzliche Vitamine zu sich zu nehmen. Jedoch kommt es auch zu Phasen im Leben, in denen es nicht möglich ist, seinen Körper ausreichend mit allem zu versorgen. Dann kann es sinnvoll sein, die Mängel mit NEM auszugleichen.
Carotinoide
Wenn es um die Augengesundheit geht, gibt es einige wichtige Nährstoffe, die nur über die Nahrung aufgenommen werden. Lutein und Zeaxanthin zum Beispiel gehören zur Gruppe der Carotinoide und werden nicht selbst vom Körper synthetisiert. Man findet sie in grünem Blattgemüse wie Rucola, aber auch in gelbem und orangenem Obst und Gemüse (3).
Diese Stoffe werden in die Makula (Bereich der Netzhaut für scharfes Sehen) eingebaut. Dort schützen sie die Retina vor oxidativem Stress und schädlichem blauen Licht (4).
Spurenelemente
Auch Spurenelemente wie Zink helfen dem Auge, indem sie dem Körper die Aufnahme von anderen Vitaminen ermöglichen. Es schützt ebenfalls vor oxidativem Stress und ist besonders wichtig für den Stoffwechsel (5). Reich an Zink sind Gemüsesorten wie Sojabohnen, Erbsen und Mais (6).
Omega‑3 Fettsäuren
Omega‑3 Fettsäuren sind in großen Mengen in Fisch enthalten. Diese Fettsäuren schützen das Auge, indem sie den Tränenfilm erhalten, der eine Barriere zwischen Außenwelt und Auge bildet (7,8).
Selen
Das Halbmetall Selen befindet sich in Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Nüssen, Eiern und vielen anderen Lebensmitteln. Ebenso wie die Carotinoide fängt es freie Radikale ein und bewahrt das Auge so vor oxidativem Schaden (9).
Anthozyane
Gut für die Augen sind auch Anthozyane. Diese Pflanzenstoffe finden sich meistens in blau-roten Früchten wie Beeren. Sie fördern die Gesundheit der Blutgefäße, welche sich in großer Zahl in der Netzhaut befinden (10).
Oxidativer Stress
Oxidativer Stress entsteht, wenn eine große Menge an reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) vorliegt, die nicht mehr neutralisiert werden kann. ROS werden unter anderem von Immunzellen zur Bekämpfung von Pathogenen synthetisiert. Sie entstehen jedoch auch als Nebenprodukt des Stoffwechsels oder durch Umwelteinflüsse wie Rauchen, Stress, UV-Strahlung und eine falsche Ernährung.
Der Körper hat Mechanismen, um die ROS zu neutralisieren und Schäden zu verhindern. Manchmal reicht die Abwehr jedoch nicht aus und die ROS schädigen, Proteine, Lipide und sogar die DNA.
Diese Schäden sind der oxidative Stress, der mit einer Reihe an Krankheiten assoziiert wird (11).
Welche Nährstoffe können als Nahrungsergänzungsmittel Sinn machen?
Für Nährstoffe wie Lutein und Zeaxanthin kann es durchaus sinnvoll sein, diese als Nahrungsergänzung einzunehmen. Da diese Stoffe nicht selbst vom Körper synthetisiert werden, ist der Mensch auf die Versorgung über bestimmte Lebensmittel angewiesen. Da die zwei Carotinoide in den zuvor erwähnten Produkten jedoch meist nur in einer geringen Konzentration vorkommen, ist eine ausreichende Versorgung schwierig.
Dasselbe gilt auch für Zink, Selen und Anthozyane. All diese Stoffe sind theoretisch in vielen gesunden Nahrungsmitteln enthalten. Eine ausreichende Versorgung ist jedoch manchmal trotzdem nicht gewährleistet.
Omega‑3 Fettsäuren sind in vielen Fischen enthalten. Oft weisen Veganer und Vegetarier für diese Fette Mängel auf, da die Versorgung durch andere Lebensmittel meist nicht ausreichend ist (12).
B‑Vitamine und Homocystein
Auch B‑Vitamine spielen eine wichtige Rolle für die Augengesundheit. Besonders Vitamin B2 (Riboflavin) ist am Schutz der Augen vor oxidativem Stress beteiligt. Cobalamin (Vitamin B12) schützt die Nervenfasern. Da in der Netzhaut viele davon vorhandeln sind, bewahrt somit ein stetiger Konsum von Cobalamin das Auge vor Nervenschäden.
Vitamin B6 wandelt Aminosäuren um und ist außerdem an der Produktion von Neurotransmittern beteiligt. Für die Augen also ebenfalls von enormer Wichtigkeit. Vitamin B9 (Folsäure) schützt die Makula vor altersbedingter Degeneration und unterstützt die Bildung von roten Blutkörperchen (13).
Nimmt man B‑Vitamine in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich, kann dies noch andere positive Effekte mit sich bringen:
B‑Vitamine spielen nämlich eine wichtige Rolle bei der Senkung des Homocystein-Spiegels im Körper.
Homocystein ist eine Aminosäure, die im Körper natürlich vorkommt. Ist der Gehalt im Blut jedoch über längere Zeit erhöht, steigt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Hier können B‑Vitamine helfen!
Vitamin B6 unterstützt zum Beispiel den Abbau von Homocystein zur nicht-schädlichen Form Cystein. Vitamin B12 wandelt Homocystein durch Methylierung zu Methionin um, welches dann für bestimmte Stoffwechselprozesse verwendet wird (14).
Eine ausreichende Zufuhr über die normale Ernährung an B‑Vitaminen ist möglich. Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch und Eier sind eine gute Quelle dafür. Weisen Personen aber einen geringen Vitamin-B-Spiegel auf oder haben erhöhte Homocystein-Werte, so kann es hier ratsam sein, B‑Vitaminpräparate einzunehmen.
Da ein erhöhter Homocystein Spiegel nicht nur schlecht für das Herz ist, sondern auch ein Risikofaktor für Makuladegenerationen, sollte man in jedem Fall darauf achten, dass die Konzentration im Blut nicht in gefährliche Bereiche steigt.
Worauf sollte man beim Kauf achten?
Nahrungsergänzungsmittel können, sinnvoll angewandt, die Gesundheit unterstützen. Jedoch ist es wichtig, sich zuvor mit den Mitteln, die man einnehmen möchte, genauer auseinander zu setzten. Es gibt nämlich eine Vielzahl an Aspekten, die man vor dem Kauf berücksichtigen sollte:
Die Qualität variiert stark zwischen verschiedenen Herstellern. Man sollte also darauf achten, bei renommierten Herstellern einzukaufen, die gute Herstellungspraktiken und Qualitätskontrollen durchführen. Ein guter Hinweis auf die Qualität, Reinheit und Sicherheit sind immer Zertifizierungen von unabhängigen Dritten.
Man sollte auch sorgfältig die Liste der Inhaltsstoffe durchgehen. Das Produkt sollte alle wichtigen Stoffe in einer wirksamen Konzentration und richtigen Dosierung enthalten, dabei aber keine sinnlosen Nährstoffe mitbringen. Vitamin C und E werden beispielsweise leicht über die Nahrung aufgenommen und müssen nicht extra zugeführt werden.
Um so lange wie möglich etwas von den NEM zu haben, sollte man zudem vor dem Kauf auf das Haltbarkeitsdatum, sowie Hinweise zur richtigen Lagerung beachten.
Auch Kundenbewertungen und Erfahrungen geben Aufschluss auf das Produkt und können ein guter Anhaltspunkt sein, welches Produkt man erwerben sollte.
Hat man all diese Punkte beachtet, sollte man sich trotzdem vor der Einnahme mit einem Arzt beraten.
Fazit
Wer sich Sorgen um seine Augengesundheit macht und eventuell auch schon erste Mangelerscheinungen aufweist, sollte zunächst seine Ernährung kritisch hinterfragen und gegebenenfalls umstellen. Kann man alle wichtigen Stoffe über Lebensmittel zu sich nehmen, so unterstützt man seine Augen und beugt vielen Erkrankungen vor.
Kann man die Nährstoffe jedoch nicht über seine Nahrung aus den verschiedensten Gründen aufnehmen, so können hier Nahrungsergänzungsmittel helfen. Auch mit steigendem Alter und erhöhtem Risiko auf Augenerkrankungen, können sie eine gute Methode sein, um seine Augen zu stärken.
Es gibt allerdings einige Faktoren, die man beachten sollte. So sollten die Produkte alle wichtigen Stoffe enthalten und keine unnötigen anderen Nährstoffe. Auch sollten die enthaltenden Stoffe in einer geeigneten Konzentration und in einer für den Körper verwertbaren Form vertreten sein. Die Einnahme sollte idealerweise im Vorfeld mit einem Arzt abgesprochen werden.
Quellen
- Eisenmangel — Symptome & Diagnostik | Bioscientia | Labordiagnostik (7.6.2023)
- Vitamine für Augen: Welche Vitamine & Nährstoffe brauchen wir? (smileeyes.de) (7.6.2023)
- Augenfreundliche Nährstoffe — Savir-Center (7.6.2023)
- Mit Zeaxanthin scharf sehen? | Verbraucherzentrale.de (7.6.2023)
- Zink – ein Schutzschild für die Augen (zinkorotat-pos.de) (7.6.2023)
- Welches Obst & Gemüse enthält Zink? — Plantura (7.6.2023)
- Omega-3-Fettsäuren — Fisch und pflanzliche Alternativen (kraeuterhaus.de) (7.6.2023)
- Omega-3-Fettsäuren für die Augen und Sehkraft | Doppelherz (7.6.2023)
- Selen — Alles zu Bedarf, Quellen und Mangel | Gesundheitsportal (7.6.2023)
- Anthozyane aus blau-roten Pflanzen: Wertvolle bioaktive Wirkstoffe (gesundheitstrends.de) (7.6.2023)
- Definition of oxidative stress — NCI Dictionary of Cancer Terms — NCI (23.52023)
- Vegane Omega-3-Fettsäuren für ein gesundes Leben (zentrum-der-gesundheit.de) (7.6.2023)
- Die 10 wichtigsten Nährstoffe für das Auge | Die Linse Bochum (die-linse.de) (11.6.2023)
- Homocystein-Spiegel mit B‑Vitaminen senken (deutsche-apotheker-zeitung.de) (11.6.2023)